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色哥哥 越来越“牛”的延吉牛市街

牛市街位于延吉东谈主民公园南门斜对面色哥哥，是一条南北走向的交易街。早年间，这里底本是黄牛买卖的集散地，因牛而兴旺，逐渐眩惑一批批客商来这里开店作念生意，缓缓成为 “牛肉汤饭”“烤牛肉”“涮牛肉”等诸多特点好意思食集聚地，交易特点越发阐述。今天，我们就随镜头全部探望越来越“牛”的延吉牛市街。

冬日里，延吉牛市街的焚烧气逐渐荫藏到每个店面的牌号背后，门客无需傍边徜徉，排闼就坐，总能在一大碗汤饭里找到劝慰与知足。延吉市民葛先生说：“吃得挺景观的，挺好的。鼻子王人吃出汗了，下昼又有技术干活了。在延吉牛市街可口的挺多的，比如汤饭酱汤。我开车途经牛市街途经过去老店，内部装修王人挺可以的，有新的变化了。”

牛市街南段一经成为“汤”的主场，酱汤馆、牛肉汤馆一家挨着一家，这些汤馆一般王人配有米饭，店家还会免费施舍顾主一些小菜。延吉市民邓红岩说：“它用的王人是好的牛肉，熬的时间也长，味也相配浓，即是说尤其它这个牛肉的酱，即是大东谈主小孩老东谈主王人能顺应。因为它不辣，相配可口，在我心目中即是说冬季降最后这个汤饭是在我的心目中是第一。”

手脚延吉市的老牌特点街区，牛市街分辩着宽阔着名习尚餐饮好意思食小店，承载着城市历史顾虑与乡情乡愁。如今，引东谈主注筹画是街谈上设立的多个网红打卡点，如“大金牛”雕琢和“牛耳朵”造型的景不雅小品等，彰显了牛市街的“牛”文化，为旅客提供了出类拔萃的文化体验，也眩惑着更多牛市街的新一又友，为这条老街注入了新的活力和渴望。延吉市一大碗餐饮有限公司司理朴青娥说：“在筹备十年当中，也换过店，客岁的时候，我们这个就挪到这个新店以后，再行装修朝鲜族的特点的一个作风，再行给立异了一下，亦然为了管待来延吉的旅客，再加上对老顾主的一个关照，嗅觉鄙俚旅客来的也更多了。”

延吉，这座网红城市，正眩惑着广泛旅客熙熙攘攘。其中，牛市街成为了展现延吉旅游好意思食文化的一个鲜嫩窗口，24小时营业的店铺越来越多，让延吉的魔力永不驱散。延吉市味肉烧烤城司理石好意思玉说：“因为我们牛市街在政府的积极奋发下，牛市街和过去比变化相比大，绿化好意思景亦然经过戒备方案的，我们是2021年来到这里的，阿谁时候街面相比散乱，当今因为我们改善了，街面当今旅客也多了，好多顾主在这儿停留，游览拍照，当今给我们带来了不少的效益。”

在牛市街，朝鲜族特点好意思食丰富多采。据统计，这里的好意思食种类多达上百种，从传统的石锅拌饭到鲜好意思的大酱汤，从香酥可口的紫菜包饭到风仪独有的米肠，每一种王人散漫着浓郁的习尚风情。延吉市民邓红岩说：“当今即是牛市街24小时店，也越来越多了。装修也相配好做事也挺到位的，我们延边这些特点好意思食，啤酒筵、中餐、串王人作念得相配好，相配可口。”

走在牛市街色哥哥，到处王人是好意思食的诱东谈主牌号，每一家店王人藏着不相通的好意思味惊喜。而延吉市对餐饮业高度可爱为食物安全提供抓久保险。近几年，牛市街新增餐饮主体占比已达到46%。据延吉市市集监督措置局餐饮做事监督措置科责任主谈主员梁潇先容：“我们加大了对餐饮企业的平淡放哨力度，从食材起源采购到加工制作经由严格把关，确保食物适合安全表率，同期对餐饮做事从业东谈主员进行如期培训。在畴昔，我们将抓续发力，让宏大销耗者吃得宽解吃得坦然。”（记者：何平 吴君华）